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お店の奥にある これから個室にする予定の部屋で、レシピを整理中。 ボロボロのノートに書き溜めしたレシピ。 日記を見ているような感覚。 その時その時の気持ちを思い出して 懐かしみながら(*´︶`*) この投稿をInstagramで見る 小川 清久(@uwanosora2023)がシェアした投稿

ギリギリでした、昨日の雨と風で大分散っていました。 気持ちの良い公園。 風が少し肌寒いけど。 カルビと小梅は大はしゃぎ。 テイクアウト用の容器を購入。 28年前21歳で料理を始めて、最初に教わった料理長とばったり会い 独立の報告もできた休日でした。 この投稿をInstagramで見る 小川 清久(@uwanosora2023)がシェアした投稿

富士宮にある富士山横町へ。 その中のイタリアンレストラン。 温サラダ 鹿肉のロースト ティラミスなど。。 美味しく頂きました(*´︶`*) この投稿をInstagramで見る 小川 清久(@uwanosora2023)がシェアした投稿

重い腰を上げました。 スタッフ総出で 知恵を出し合い リノベ開始です♬ お客様から レンタルルームとして使いたいというお言葉を頂いているので、素敵な空間に仕上げますね(*´︶`*) 見晴らしもいいのでお楽しみに。。 この投稿をInstagramで見る 小川 清久(@uwanosora2023)がシェアした投稿

昨日お知らせしたように メニュー変えます。 パスタはしばらくお休みして 前菜、魚料理などを増やそうかなと。。 来週末のディナー営業まで楽しみながら考えます(*´︶`*)

ティクアウトを始める事。 ディナーメニューを変える事。 もう少しで オープン5ヶ月となります。 やりたい事が頭の中には沢山あるのに 中々行動に移せずにいました。 が、スタッフも増えたし暖かくなってきたし♬ 計画を順番に実行していこうと思います。 また ご報告させて頂きますね(*´︶`*)