ランチ

とってもありがたい事にお客様がたくさんいらっしゃってくれるため、お米を研ぐ量もかなり増えました。 無農薬の玄米を発芽させて もち米の黒米とお塩を少し入れて炊くのですが 本当美味しいんですよ〜♬ 幸せごはんです(*´︶`*) この投稿をInstagramで見る 古民家食堂 ウワノソラ 週末バル(@uwanosora2023)がシェアした投稿

ウワノソラのランチサラダはたっぷり。 アクセントになるようなわさび菜やケール、スイスチャードなど その時仕入れた物を入れています。 ベジファーストには持ってこいの量と味。 自家製のシンプルドレッシングをかけてどうぞ(*´︶`*) 今日はウワノソラ初めての取材でした。 写真たくさん撮って頂いて お話もとっても楽しかったです♬ #ぶらりっと さんありがとうございました。 この投稿をInstagramで見る 古民家食堂 ウワノソラ 週末バル(@uwanosora2023)がシェアした投稿

今日明日は定休日デス。 先日のランチプレートの内容。 里芋の煮物。 ほうれん草の醤油麹和え。 明太子のウフマヨ。 自家製ドレッシングのサラダ。 メインのお肉は 豚バラの柔らか煮。 お魚は ほっけの干物。 具沢山のお味噌汁。 もち米の黒米入り発芽玄米。 でした♬ 沢山のお客様にインスタ等で紹介してもらい 嬉しい限りです(*´︶`*) この投稿をInstagramで見る 古民家食堂 ウワノソラ 週末バル(@uwanosora2023)がシェアした投稿

朝イチの仕込みで、ランチの小鉢のひとつ 菊芋の醤油麹和え。 何年か前 菊芋を仕入れると泥がついた状態でしたが 今は泥無しなので 仕込みも時短で助かる♬ 醤油麹と少しのはちみつで味付けした甘辛煮は シャキッとした歯応え。 身体が温まるように生姜も入れてみました。 お客様に好評で嬉しいです(*´︶`*) 余った菊芋をピクルスに。 ハヤトウリやパプリカ 人参カブ 胡瓜 等で色彩豊かな 自家製ピクルスとなりました。 望月農園さんの美味しいミニトマトも入っています♡ この投稿をInstagramで見る 古民家食堂 ウワノソラ 週末バル(@uwanosora2023)がシェアした投稿

開店お祝いのお花頂きました。 #スモーキーフラワーズ さんのセンス溢れるクリスマススワッグ。 とっても素敵です。 #nicoreco さんありがとうございます(*´︶`*) 明日のドルチェ用に シンプルなシフォンを焼きました。 ホイップクリームたっぷり添えてお出ししますね♬ 金土日のウワノソラはバル営業。 お酒も呑める古民家食堂として お酒に合う料理をご用意しております。 3枚目の写真は柔らかく煮たトリッパ。 香味野菜と共にトマトソースで仕上げます。 是非ご賞味くださいませ(´∀｀*) 今週 11/23(木)は 夜も営業しようと思います。 よろしくお願いします♡ この投稿をInstagramで見る 古民家食堂 ウワノソラ 週末バル(@uwanosora2023)がシェアした投稿

瓶ビールは個人的に好きで ラベルもかわいいキリンクラシックラガーとサッポロラガーの赤星もチョイス。 レトロなグラスで飲んで頂きたいです♬ 富士宮の 品揃えが凄過ぎる酒舗よこぜきさんで購入したおいし〜日本酒。 シェフの地元が鹿児島なので 芋焼酎にはこれからこだわっていきたいです。 ワインはまだ揃えられていないけど、今あるだけですがボトル2000円と リーズナブルに お食事と楽しんでもらえたらと思います。 これから少しずつ お酒の種類 増やしていきますね。 ストーブの灯りと建物の雰囲気に お酒のマリアージュを ぜひ楽しみにいらしてください(*´︶`*) この投稿をInstagramで見る 古民家食堂 ウワノソラ 週末バル(@uwanosora2023)がシェアした投稿