営業後のウワノソラ。 マイペースで 仕込みを開始☺️ パテを一晩寝かしてから 火入れするために どうしても今日やらなければいけない この作業… 「色んなパテを勉強してきましたが これが 1番美味しいかも」 …手が冷たい。 我慢の限界が来て 木ベラで混ぜ始めたシェフ。 …意外といける！ このやり方！ パテの粘りを見ながら 仕込みのスピードもグンと上がって 捗る捗る♪ 食べ頃は、2週間後╰(*´︶`*)╯
スタートしました♪ランチ、ディナーと お陰様で予約が入り始めてます♪ 10月25ランチのみ営業26.27.28.29.30お休み頂きます。（シェフ華の50歳組参加の為）ご来店予定のお客様各位には、ご迷惑お掛け致します。ご理解の程よろしくお願い致します╰(*´︶`*)╯
富士川沿いにある水辺の楽校へ 今の時期 彼岸花が満開☆残暑が少し厳しい中 沢山の人が散策。 カルビと小梅… 散歩中の方々に可愛がってもらえたし ワンちゃんの友達もできて 刺激のある1日でした♪ 写真は、小梅のカメラ目線に笑いを堪えきれない私とシェフ😆 何枚撮っても カメラ目線の小梅ちゃん。 珍しく撮らせてくれた カルビとシェフの2ショット。 嬉しかったんでしょう！この満面の笑み╰(*´︶`*)╯
本日 ランチのみ営業でした♪ 火水お休みの為 ご予約など DMにて受付中。 年末の忘年会のご予約も ちらほらはいりはじめてます。 ご予約はお早めにどうぞ╰(*´︶`*)╯ 10月25日金 ランチのみ営業26.27.28 シェフ華の50歳組の為 お休みをいただきます。
日曜日の ランチも終わり賄いを食べた後 読書に夢中📖 時間は、16時50分。 17時からディナー開始… 夜も 沢山のお客様がご来店♪ 気持ちの良い疲労感☺️ 9月も後1日で終わりですね。
チダイ1尾のアクアパッツァ。 アサリとムール貝からの出汁☆ブラックオリーブ塩気 ケーパーの酸味 ドライトマトの甘味。 味付けはシンプルですが それぞれの食材から出る旨味が美味しいスープになります☺️ 贅沢な一皿です♪ 聞こえますか？ 美味しそう〜と思わずこぼれる心の声♪ 週末数量限定メニューなので 無くなり次第終了となります💦 ご来店心よりお待ちしてますね╰(*´︶`*)╯