ランチ

朝イチ仕込みの ★イチジク赤ワイン煮シフォンケーキ。 赤ワインで仕上げた今が旬のイチジクをフワフワな生地に練り込みました♪ ★丸干しイワシのエスカベッシュ 頭から尻尾まで丸かじりできるイワシ干し しを酢漬けに。 明日ランチ2席空です テイクアウト受付中★ 皆様のご来店心よりお待ちしてますね

ホールとキッチンの会話。 臨場感ある土曜日のランチタイム。 忙しい時最小限の言葉で相手に伝える事を強く意識して 無駄がないように 長い状況説明は要らないから。 それぞれが今やる事を よく理解して動くように だからこそ大きい声でハキハキと分かりやすく相手に伝える事。 …とシェフは 少し鹿児島弁特有の発音でよく言ってますが気づいたら 1番説明多いのもシェフ だったりして それだけ一生懸命という事

こんな素敵なプレゼントを頂きました★ 「本日は ありがとうございました とても素敵なおりょうりでした」 可愛い手書きの絵葉書。 いろんな角度の写真を載せてみました こちらこそありがとうございました♥（* 火水定休日 22日月曜日臨時休業となります。 ※21日 ディナー営業致します 残り2席空です！ ご予約 テイクアウトのお問い合わせDM にて受付中です♪

通勤道 倒木 ここしか通れる道がない為 小さなノコギリで挑んでみましたが… 惨敗。 セミが賑やかな山中。 ちょっと怖いご 近所の人にお願いしてチェーンソーで一刀両断！ 急いでお店へ♪ 朝の仕込みが1時間ズレてのスタート。 今日も沢山のお客様のご来店ありがとうございます★ 本日のお肉 国産手ごねハンバーグ 180g チェダーチーズトマトソース。

沢山のお客様ご来店ありがとうございます★ テイクアウトもご利用頂きました。 先月からスタートしたテイクアウト。 3回もリピーター方も ※明日 ランチお席に余裕ございます★ ご予約お問い合わせは DMにて受付中です♪ 皆様のご来店心よりお待ちしてますね

夏休みも終わり スタッフも学校が始まった話を聞きながら8月最終日。 テイクアウト 本日もご利用頂きありがとうございます。 黒酢ハンバーグ 180g！ カンパチの酵素味噌焼き ご家庭でウワノソラの味をお楽しみくださいませ♥（*＜*） 9月21日ディナー営業致します。 ご予約お待ちしてますね♪