朝イチの仕込みで、ランチの小鉢のひとつ 菊芋の醤油麹和え。 何年か前 菊芋を仕入れると泥がついた状態でしたが 今は泥無しなので 仕込みも時短で助かる♬ 醤油麹と少しのはちみつで味付けした甘辛煮は シャキッとした歯応え。 身体が温まるように生姜も入れてみました。 お客様に好評で嬉しいです(*´︶`*) 余った菊芋をピクルスに。 ハヤトウリやパプリカ 人参カブ 胡瓜 等で色彩豊かな 自家製ピクルスとなりました。 望月農園さんの美味しいミニトマトも入っています♡ この投稿をInstagramで見る 古民家食堂 ウワノソラ 週末バル(@uwanosora2023)がシェアした投稿
開店お祝いのお花頂きました。 #スモーキーフラワーズ さんのセンス溢れるクリスマススワッグ。 とっても素敵です。 #nicoreco さんありがとうございます(*´︶`*) 明日のドルチェ用に シンプルなシフォンを焼きました。 ホイップクリームたっぷり添えてお出ししますね♬ 金土日のウワノソラはバル営業。 お酒も呑める古民家食堂として お酒に合う料理をご用意しております。 3枚目の写真は柔らかく煮たトリッパ。 香味野菜と共にトマトソースで仕上げます。 是非ご賞味くださいませ(´∀｀*) 今週 11/23(木)は 夜も営業しようと思います。 よろしくお願いします♡ この投稿をInstagramで見る 古民家食堂 ウワノソラ 週末バル(@uwanosora2023)がシェアした投稿
瓶ビールは個人的に好きで ラベルもかわいいキリンクラシックラガーとサッポロラガーの赤星もチョイス。 レトロなグラスで飲んで頂きたいです♬ 富士宮の 品揃えが凄過ぎる酒舗よこぜきさんで購入したおいし〜日本酒。 シェフの地元が鹿児島なので 芋焼酎にはこれからこだわっていきたいです。 ワインはまだ揃えられていないけど、今あるだけですがボトル2000円と リーズナブルに お食事と楽しんでもらえたらと思います。 これから少しずつ お酒の種類 増やしていきますね。 ストーブの灯りと建物の雰囲気に お酒のマリアージュを ぜひ楽しみにいらしてください(*´︶`*) この投稿をInstagramで見る 古民家食堂 ウワノソラ 週末バル(@uwanosora2023)がシェアした投稿
ハマチの香草パン粉焼き。 本日のランチ 魚料理です。 フワッとしたハマチの食感。 パン粉がカリッ。 香草が効いた風味は 淡白な白身との相性が良いですね♬ 小鉢の タラモサラダ・柿の白和え・キャロットラペとピクルス が 脇を固めます。 明日は11:00-21:00営業となっております。 皆様のご来店心よりお待ちしてます(*´︶`*) お店用に買ったペン立て… 引くほど大きかった(*´-`)。 この投稿をInstagramで見る 古民家食堂 ウワノソラ 週末バル(@uwanosora2023)がシェアした投稿
ウワノソラ プレートランチ ￥１７００（税込） サラダ スープ 発芽玄米 小鉢 メイン 肉OR魚をお選びください。 ランチドリンク ＋￥２５０（税込） コーヒー 紅茶 黒烏龍茶 コーラ オレンジジュース ジンジャーエール 鹿児島１００％有機３年番茶 ランチデザート ＋￥３５０（税込） メイン料理の一例 ハマチの香草パン粉焼き
今日の営業も無事終わりました。 ご来店頂いた皆様 ありがとうございました(*´︶`*) オープンするまでインスタでしか告知してこなかったのですが、思いの外 良いスタートを切ることができました。 この投稿をInstagramで見る 古民家食堂 ウワノソラ 週末バル(@uwanosora2023)がシェアした投稿