kiyo

朝イチ仕込みの ★イチジク赤ワイン煮シフォンケーキ。 赤ワインで仕上げた今が旬のイチジクをフワフワな生地に練り込みました♪ ★丸干しイワシのエスカベッシュ 頭から尻尾まで丸かじりできるイワシ干し しを酢漬けに。 明日ランチ2席空です テイクアウト受付中★ 皆様のご来店心よりお待ちしてますね

ホールとキッチンの会話。 臨場感ある土曜日のランチタイム。 忙しい時最小限の言葉で相手に伝える事を強く意識して 無駄がないように 長い状況説明は要らないから。 それぞれが今やる事を よく理解して動くように だからこそ大きい声でハキハキと分かりやすく相手に伝える事。 …とシェフは 少し鹿児島弁特有の発音でよく言ってますが気づいたら 1番説明多いのもシェフ だったりして それだけ一生懸命という事

壁にツタが繁殖しました。 古民家らしい雰囲気で大好きなのですが 無造作に伸びてくる蔦…. 今度綺麗に整えながら成長を見守りたい♪ 土曜日ランチ お席に余裕ございます★ テイクアウト受付中です⑤ ご予約お問い合わせ DMにて受付中♥

大量のローゼル。 こんな顔ですが喜んでます★ 食用ハイビスカスとも呼ばれるアオイ科の植物。 塩漬け ジャムハーブティーなど 用途は様々ですぎ ウワノソラはお惣菜用に 塩漬けにしてカリカリ梅のような食感 香りは花の香り♥ 塩漬けにしたローゼル。 一晩で深い赤に変化します★ ご飯のお供にいかがですか↓*_*）、火水定休日の為 ご予約テイクアウトお問い合わせは DM にて受付中です♪

臨時休業予定でしたが 営業する事に致しました★ その気持ちを表現してる久美ちゃんを遠くからパシャリ 皆様からのご予約心よりお待ちしてます ね*（*、 テイクアウトも受付中です♪

こんな素敵なプレゼントを頂きました★ 「本日は ありがとうございました とても素敵なおりょうりでした」 可愛い手書きの絵葉書。 いろんな角度の写真を載せてみました こちらこそありがとうございました♥（* 火水定休日 22日月曜日臨時休業となります。 ※21日 ディナー営業致します 残り2席空です！ ご予約 テイクアウトのお問い合わせDM にて受付中です♪