ホールとキッチンの会話。 臨場感ある土曜日のランチタイム。 忙しい時最小限の言葉で相手に伝える事を強く意識して 無駄がないように 長い状況説明は要らないから。 それぞれが今やる事を よく理解して動くように だからこそ大きい声でハキハキと分かりやすく相手に伝える事。 …とシェフは 少し鹿児島弁特有の発音でよく言ってますが気づいたら 1番説明多いのもシェフ だったりして それだけ一生懸命という事
2025年9月
だいぶ
壁にツタが繁殖しました。 古民家らしい雰囲気で大好きなのですが 無造作に伸びてくる蔦…. 今度綺麗に整えながら成長を見守りたい♪ 土曜日ランチ お席に余裕ございます★ テイクアウト受付中です⑤ ご予約お問い合わせ DMにて受付中♥
また仕入れました★
大量のローゼル。 こんな顔ですが喜んでます★ 食用ハイビスカスとも呼ばれるアオイ科の植物。 塩漬け ジャムハーブティーなど 用途は様々ですぎ ウワノソラはお惣菜用に 塩漬けにしてカリカリ梅のような食感 香りは花の香り♥ 塩漬けにしたローゼル。 一晩で深い赤に変化します★ ご飯のお供にいかがですか↓*_*)、火水定休日の為 ご予約テイクアウトお問い合わせは DM にて受付中です♪
22日月曜日。
臨時休業予定でしたが 営業する事に致しました★ その気持ちを表現してる久美ちゃんを遠くからパシャリ 皆様からのご予約心よりお待ちしてます ね*(*、 テイクアウトも受付中です♪
3連最終日の日に
こんな素敵なプレゼントを頂きました★ 「本日は ありがとうございました とても素敵なおりょうりでした」 可愛い手書きの絵葉書。 いろんな角度の写真を載せてみました こちらこそありがとうございました♥(* 火水定休日 22日月曜日臨時休業となります。 ※21日 ディナー営業致します 残り2席空です! ご予約 テイクアウトのお問い合わせDM にて受付中です♪
朝から大変品
通勤道 倒木 ここしか通れる道がない為 小さなノコギリで挑んでみましたが… 惨敗。 セミが賑やかな山中。 ちょっと怖いご 近所の人にお願いしてチェーンソーで一刀両断! 急いでお店へ♪ 朝の仕込みが1時間ズレてのスタート。 今日も沢山のお客様のご来店ありがとうございます★ 本日のお肉 国産手ごねハンバーグ 180g チェダーチーズトマトソース。






