2024年4月

ウワノソラのキッシュは 2度アパレイユを流し込んで焼くので フルフル食感です。 バル営業時間のみの提供となりますが…ティクアウトにも対応できる様になると 良いかなぁ╰(*´︶`*)╯

本日も沢山のお客様のご来店ありがとうございました。 春野菜のビスマルク。 温野菜にポーチドエッグを乗せました。 グラナパダーノとブラックペッパーを絡めて食べると美味しいですよ。 ラムチョップのグリル。 シンプルに塩胡椒。 添えた粒マスタードで味変。 夜のウワノソラも 是非いらしてください♬ お待ちしていますね(*´︶`*) この投稿をInstagramで見る 小川 清久(@uwanosora2023)がシェアした投稿

オープンして昨日で5ヶ月。 もっとお酒に合う料理を出したい〜と思い メニューをリニューアル。 黒板ギッシリ となってしまいました・笑 お客様に楽しんで頂けるように。 自分達も楽しめるように。 どんどん変えていこうと思います(*´︶`*)♬ この投稿をInstagramで見る 小川 清久(@uwanosora2023)がシェアした投稿

お店の奥にある これから個室にする予定の部屋で、レシピを整理中。 ボロボロのノートに書き溜めしたレシピ。 日記を見ているような感覚。 その時その時の気持ちを思い出して 懐かしみながら(*´︶`*) この投稿をInstagramで見る 小川 清久(@uwanosora2023)がシェアした投稿

ギリギリでした、昨日の雨と風で大分散っていました。 気持ちの良い公園。 風が少し肌寒いけど。 カルビと小梅は大はしゃぎ。 テイクアウト用の容器を購入。 28年前21歳で料理を始めて、最初に教わった料理長とばったり会い 独立の報告もできた休日でした。 この投稿をInstagramで見る 小川 清久(@uwanosora2023)がシェアした投稿

富士宮にある富士山横町へ。 その中のイタリアンレストラン。 温サラダ 鹿肉のロースト ティラミスなど。。 美味しく頂きました(*´︶`*) この投稿をInstagramで見る 小川 清久(@uwanosora2023)がシェアした投稿