シェフは パテが大好きで…
食べ歩きで、メニューにパテがあれば 必ず頼むほどです☆
ちなみに、塩の量は 重量に対して1%が適量と言われてます。
ウワノソラのパテは、1.5%と だいぶ塩強めですが 2週間 真空状態で 寝かせることで 角が取れた味になります♪
焼きたてのバゲットに乗せても合いますし 甘酸っぱいバルサミコ酢とも合います。
ディナータイムのみの 提供となります╰(*´︶`*)╯
週末バル
パテ。
