本日のランチプレートのお魚。 付け合わせは紫キャベツのピクルス。 あと ほうれん草のバーニャカウダ和え。 半熟ゆで卵で見た目も満足♬ 明日のお肉は、ウワノソラで隠れ人気のカレーです╰(*´︶`*)╯ この投稿をInstagramで見る 小川 清久(@uwanosora2023)がシェアした投稿
2024年6月
甘夏。
また仕込みます。 酵素ドリンクの素を。 思った以上に好評で 前回仕込んだ甘夏酵素、1週間で完売致しました。 これから仕込みに入ります。 気温が大分上がったので 1ヶ月以内には お客様にご提供出来ると思います(*´︶`*) この投稿をInstagramで見る 小川 清久(@uwanosora2023)がシェアした投稿
休日だからこそ。
ウワノソラは100年近い古民家を改装し、ランチ ディナー営業のバルとして 半年経ちました。 古い建物で圧倒的に足りないもの… それはコンセントの数。 特に 厨房 パントリーは絶望的に少ないのです。 こんなに 釘とカナヅチ 電動ドライバーを使う日が来るとは… というぐらい 苦手な作業を 休日だからこそ 自分のペースで 進めてるわけです♪ お客様目線で 窓側カウンターで小休憩。 少し 富士川が荒れてます。 明日は、ランチ1席余裕ございます☺️ ご予約は、DMにて受け付けてますのでお気軽に ご連絡下さいませ╰(*´︶`*)╯ この投稿をInstagramで見る 小川 清久(@uwanosora2023)がシェアした投稿
雨の休日。
今日は、土砂降りの雨。 休みの日は カルビと小梅の相手をトコトンすると決めてる日。 散歩もできない天気☂️ 家でカルビの大好きなおもちゃで遊び大切な時間。 カルビの得意げな顔に結局 こっちが 癒されます♪ 毎日留守番ありがとうね(*´︶`*) この投稿をInstagramで見る 小川 清久(@uwanosora2023)がシェアした投稿
月曜日
雨の中ご来店のお客様 ありがとうございました。 本日のお惣菜 ラディッシュと新じゃがのポテトサラダ。 最近すっかりハマっているヤングコーンと、ヒゲも揚げてトッピング。 周りの数枚 硬い皮だけ剥いたら 意外と全部食べられちゃいます。 美味しくて 私達もついついつまみ食いしてしまうのでした(*´︶`*) この投稿をInstagramで見る 小川 清久(@uwanosora2023)がシェアした投稿
お疲れ様です。
今日の賄い。 サバカレー。 ウワノソラのカレーは 辛味が強く香辛料のパンチも効いてます。 ランチで少し余ったので 賄いに♬ 夜は コースのお客様がご来店。 淡路島産 新玉ねぎのポタージュ。 味付けは 塩のみ。 玉ねぎを炒めるときは 水で。 ちょっとの事で 美味しいポタージュの出来上がり╰(*´︶`*)╯ この投稿をInstagramで見る 小川 清久(@uwanosora2023)がシェアした投稿