@minatoya.0329オープンから1年経った西洋食堂ミナトヤさん。 久しぶりの再会。 私達は食事を楽しみながら。 オーナーは調理をしながら。 お互いの近況報告。 美味しくて楽しい時間 満喫してきました♬ お互い頑張りましょう╰(*´︶`*)╯ この投稿をInstagramで見る 小川 清久(@uwanosora2023)がシェアした投稿
2024年4月
ハンドミキサー。
キッチンエイドのハンドミキサーを購入。 確かにデザートの出来上がりが違う。 まだ使いこなせていないけれど。 少し上手になった気分(*´︶`*)♬ この投稿をInstagramで見る 小川 清久(@uwanosora2023)がシェアした投稿
バルメニュー。
オリーブ豚のグリル。 オリーブ豚 は肉に高い保水力があるため、厚切りのブロック肉を香ばしく焼いてもジューシーに仕上がります。 今日は サツマイモのソースで合わせてみました。 パテ は2週間寝かします。 寝かせる事によって塩気もマイルドになり めちゃくちゃ美味しくなります。 週末バルメニュー限定。 ワインが飲みたくなると思いますよ〜。 この投稿をInstagramで見る 小川 清久(@uwanosora2023)がシェアした投稿 お車でお越しの方もノンアルコールワイン赤・白ございます♬ 是非ご来店ご賞味くださいませ(*´︶`*)
明日のランチ。
メインのお肉は 富嶽白鶏のタンドリーチキン です。 “富嶽白鶏‘’は餌に米を使用しており、鶏特有の匂いが少なくふっくら柔らかい肉質が特徴です。 脂が淡雪のように白く、適度な歯ごたえとジューシーな柔らかさの肉質。 数種類のスパイスと蜂蜜のコク。 店内に広がる香りに食欲がそそられますよ(*´︶`*)♬ この投稿をInstagramで見る 小川 清久(@uwanosora2023)がシェアした投稿
和菓子作りワークショップ。
ありがたい事に、本日満席となりました🈵。 初めてのワークショップ開催。 ウワノソラスタッフもとっても楽しみなのです♬ 2枚目は今週のバルメニュー。 ランチとは全く違う内容を楽しみに、是非ご来店くださいませ(*´︶`*) この投稿をInstagramで見る 小川 清久(@uwanosora2023)がシェアした投稿
いちごのブリュレ。
春らしく、いちごを乗せてキャラメリゼ。 パリパリジュワー。 いちごの酸味が甘さを引き立てます(*´︶`*)